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    傳菜梯給酒店帶來的眾多好處和價值體現

    作者:百環電梯 發布時間:2018-05-31
    內容摘要:傳菜梯既然叫做傳菜梯,就是模擬電梯的結構,進行垂直方向的傳遞。因此對于傳菜梯來說,價值的 大體現就是幫助進行樓層之間的菜品傳遞。

    傳菜梯既然叫做傳菜梯,就是模擬電梯的結構,進行垂直方向的傳遞。因此對于傳菜梯來說,價值的大體現就是幫助進行樓層之間的菜品傳遞。如果讓傳菜的人員進行傳遞的話,不僅僅對于體力是一種極大的消耗,而且在傳遞菜品的過程中發生意外的可能性也非常大,對于菜品的浪費現象時常發生,如果嚴重到傾灑在客人的身上,免不了還要進行賠償。而如果使用了傳菜梯,就不用擔心這個問題。因為路程被縮短了,所以中間發生意外的可能性也好了很多。
      所以現在的酒樓很多都是用傳菜梯進行菜品的傳遞。為什么酒樓要安裝不同的樓層呢?其實這也是因為酒樓的規模變大了之后,能夠吸引到的消費者不僅僅是同比增長,甚至會呈現指數增長的規模,因此對于很多的酒店經營者來說,就算是在建立多個樓層之后會產生人力上的管理加復雜,菜品的意外經常發生,也要多建筑幾個樓層。而傳菜梯的使用,無疑是在多變的環境中,為酒店的管理者在   程度減少了顧慮。
      一般傳菜梯是指專門負責給一些大企業,比如飯店,食堂等等。用于傳遞物質的電梯。一般分為兩種方式,他們分別為落地式的傳菜梯和窗口式傳菜梯,其重要的特點是給予相應各種貨物的運輸,不僅便利,同時還可以節省很多時間及其減少一些不   的人力物力。它主要是用來當載物電梯。是不可以載人的,這就是他與家用電梯以及乘客電梯的區別,也是他的性質所在。
      其中他的效率就高,在工作的時候因為傳菜梯具有有秩序,有條理不凌亂的機械化工作,相對于人力來說,流水線的傳遞不僅可以及時供應貨物,避免了食物的腐爛,還可以節約了很多時間,減少了不   的無效功。從而提高了工作效率。
      作為傳送的機器,比起人為,他沒有主觀因素,一般人為的話,多少會因為個人的主觀因素,個人想法產生一些私人時間,有時間還會耽誤及時傳送,而傳菜梯作為一臺機器,沒有主觀因素,只會日復一日的機械化的工作??梢约皶r的供貨。
      因為現在的土地價格越來越貴,所以為了提高自己的經營面積,就需要對于酒店在垂直方向的開發進行要求,同時,很多酒店在興建樓層的時候,也產生了很多的問題,比如說人力資源的缺乏就是很大的問題之一。但是自從食梯的使用在酒店中間興起了之后,這些問題都得到了很妥善的結局。
      酒店的人力資源管理是一個很大的工程,因為在人員的管理上,有很多的不確定性,有很多的差異性和個性的不同。不同的部門之間人員的流動存在著障礙,甚至在一個部門的流動中,也會因為人員的個體差異出現問題。但是機器和人的差別就體現在這里,因為機械的管理不需要太大的差異,所以如果將對于人力的管理轉變成對于機器的管理,就能夠很好解決這個問題。食梯的使用,就是用機器代替人力的一個非常明顯的表現。
      因為在酒店的樓層中,會因為樓層之間的差異,導致送餐的問題非常復雜,因此在人員上也要招聘多的人進行。
      但是如果安排了食梯在不同的樓層之間進行傳送,菜品就能夠經由食梯走向不同的樓層,只要在不同的樓層安排一個客房服務人員,甚至是讓現在的客房服務人員身兼多職,就能夠減少人力資源的使用。對于酒店的成本管理有很好的幫助。同時人員的差異減少,在管理人員上也能夠加的簡單了。

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